人生开门七件事：柴米油盐酱醋....茶！ 你如果走到便利商店的饮料柜前，是不是看到有1/4 的瓶装饮料都是茶类饮品？路边的手摇饮料店，也几乎都标榜着与茶相关的类别呢...
一流茶师亲授！绝不会失败的日本茶冲泡秘诀
一般而言，滚水冲泡出来的茶，苦涩味较重。随着温度愈低，茶的鲜味会愈趋明显。玉露或顶级煎茶要以微温的热水来慢慢引出茶的鲜味，一般煎茶与番茶则用稍微...
《大吉岭》：17世纪茶叶很昂贵，连葡萄牙公主的嫁妆都只有1箱
我们想让你知道的是：“茶的滋味品尝起来，让人无法不对它心向往之，而其层层展开、细緻微妙的魅力，也让它当之无愧，”有人指出茶广泛的吸引力：“它不似...
茶与茶道
什么是无我，什么是无我茶会
无我茶会是一种茶会形式。其特点是参加者都自带茶叶、茶具，人人泡茶，人人敬茶，人人品茶，一味同心。在茶会中以茶对传言，广为联谊，忘却自我，打成一片。源自日本茶道，肇基...
茶的分为古典主义、浪漫主义和自然主义
泡茶是一门艺术，需要大师的手艺来带出茶最高尙的品质。茶有好茶坏茶，正如画作有良莠之别—虽然一般总以后者居多。没有任何秘方可以教你如何泡出一壶完美的茶，就像提香（Ti...
茶与茶道
茶道中看出东方精神远高于西方
那些无法从自身伟大之处感受渺小的人，往往容易忽略他人渺小之处的伟大。西方人一般沉溺在自己的志得意满里，茶的仪式在他们严重不过是众多怪是事的另一个例子，构筑了他们心中...
茶与茶道
品茶时的26个茶叶专业术语
平日里相聚品茶时，端起茶杯送茶水下肚，总免不了要评价几句。无论是茶叶的年份还是滋味都值得探讨一番，茶室里，饭桌前，这些话题始终出没不止。 谈到对茶的滋味鉴赏，差距一...
茶与茶道
从一杯调饮茶品异国风情
不同的国家有着不同的风情，其不同的茶文化也同样令人着迷，不如就用一杯调饮茶来探索这些茶风情的秘密。 印度——印度奶茶 [caption id="att...
