冷泡茶最佳制作秘诀

冷泡茶最佳制作秘诀

闷闷欲睡的午后、假日突然兴起的出游…… 这些时刻,总想来杯沁凉醒神的冷泡茶!冷藏长时间萃取的冷泡茶,虽然少不了淡雅甜美的滋味,却常感觉茶味不够过瘾浓郁—— 「先常温、再冰藏」一起来笔记这个小诀窍:茶韵更厚实、也能更快速完成满意的冷泡滋味!

①将茶叶与水以1g:100ml的比例注入瓶中。

②先常温:将茶水放置于室温下2-3小时充分出味。

③再冰藏:放入冰箱约1-2小时至凉透,再滤出茶叶即可饮用。

④若冰藏前已满意浓度,也可先滤去茶叶再放入冰箱。

冷泡茶最佳制作秘诀

「先常温、再冰藏」的优点:

◊口感醇厚,回甘强劲明显,与以往冷藏萃取的轻澈口感相当不同。

◊◊使用常温萃取,缩短等待的时间(约2-3小时即可享用),急需时更从容。

◊◊◊滤出茶叶再冰藏,令茶汤较不容易变质,可延长保存时间至一周左右。

冷泡茶最佳制作秘诀

「冷泡茶叶」在选择上,推荐香气带甜而清扬的茶款,尤其是「条索型」的茶叶,成功率非常高,琅茶特别推荐几款长年冷泡爱用、香气各有美妙的台湾茶,今天要想徜徉在哪一款冷泡滋味呢?

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发布日期:2020年03月13日  所属分类:茶语人生